ملخص
رقم CAS: 26266-58-0
رقم EINECS: 247-557-8
الصيغة الجزيئية: ج60ح108ا8
الوزن الجزيئي: 957.46 جم/مول
ثلاثي أوليات السوربيتان مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية، تُستخلص من استرة السوربيتول بحمض الأوليك. يظهر كسائل زيتي أصفر إلى كهرماني، عديم الرائحة أو ذو رائحة مميزة خفيفة. يتميز بقيمة HLB منخفضة للغاية، وهو محب للدهون للغاية، ومناسب بشكل خاص لتثبيت مستحلبات الماء في الزيت. وبصفته مستحلبًا غذائيًا، فهو لا يعمل فقط كمستحلب ومشتت، بل يعمل أيضًا كمثبت للأنظمة الدهنية، مما يضمن ملمسًا ناعمًا وثباتًا طويل الأمد على الرف.
وصف البنية الجزيئية
تحديد
تتضمن الميزات الرئيسية ما يلي:
- سائل زيتي أصفر إلى كهرماني
- عديم الرائحة أو ذو رائحة مميزة خفيفة
- غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للتشتت في الزيوت النباتية والمعدنية
- استقرار ممتاز في ظروف التخزين النموذجية
- فعال بشكل خاص في تثبيت مستحلبات الماء/الأكسجين
| عنصر الاختبار | وحدة | الحد الأدنى للقيمة | القيمة القصوى |
|---|---|---|---|
| قيمة التصبن | ملغKOH/جم | 165 | 180 |
| قيمة اليود | ملغKOH/جم | 60 | 80 |
| قيمة الحمض | ملغKOH/جم | — | 15 |
| رُطُوبَة | % | — | 1.5 |
التطبيقات
- الزيوت والدهون: تستخدم لتثبيت السمن النباتي والدهن النباتي وغيرها من المنتجات التي تعتمد على الدهون، ومنع تحول البلورات وتحسين النعومة.
- الشوكولاتة والحلويات: تساعد على تنظيم تبلور الدهون، وتحسين الملمس والمظهر.
- المخبز: يعمل على تعزيز تجانس العجين واتساق المنتج من خلال تحسين تشتت الدهون.
- منتجات الألبان والمشروبات: تعمل كمثبت في الكريمة والإضافات ومستحلبات الدهون، مما يضمن التجانس وتحسين الشعور في الفم.
- استخدامات أخرى: يتم استخدامه أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل كمثبت ومستحلب ومذيب، وخاصة في التركيبات الزيتية.
كفاءة الاستحلاب - مستحلبات مستقرة بدون ماء
إسترات السوربيتان فعالة للغاية في تكوين مستحلبات ماء في زيت مستقرة. مثالية للسمن النباتي والكريمات والمراهم، فهي تساعد على الحفاظ على القوام ومنع الانفصال مع مرور الوقت.
لطيف على البشرة ومثالي لمستحضرات التجميل
تُستخدم إسترات السوربيتان على نطاق واسع في المستحضرات والكريمات ومستحضرات التجميل، وهي غير مُهيِّجة ومناسبة للبشرة الحساسة. تُضفي ملمسًا ناعمًا وتُعزز ثبات المنتج.
مستحلبات آمنة للاستخدام مع الطعام - مُستحلبات للمعالجة
مُعتمدة للاستخدام الغذائي، وتعمل كمستحلبات في الصلصات ومنتجات الألبان والأطعمة القابلة للدهن. تُحسّن مذاق الطعام، وتُطيل مدة صلاحيته، وتُحافظ على تجانس الأطعمة المُصنّعة.
الاستخدام الصيدلاني – يعزز استقرار الدواء
تُستخدم إسترات السوربيتان في الكريمات الطبية والهلام والمعلقات، وهي تساعد على توصيل المواد الفعالة القابلة للذوبان في الزيت بفعالية. كما أنها تُحسّن التوافر الحيوي وتضمن ثبات التركيبة على المدى الطويل.
التخزين والتغليف
تخزين:
قم بتخزينه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
تجنب ملامسة المواد الضارة أو غير المتوافقة. تعامل بحذر أثناء النقل لمنع التسرب أو التلوث.
مواصلات:
النقل كمنتج كيميائي عام، وفقًا لإجراءات السلامة والمناولة القياسية.
طَرد:
يتم تعبئة سوربيتان تريوليات في براميل عالية الجودة من مادة البولي إيثيلين مع أغطية مزدوجة الغلق.
تشتمل أحجام التغليف القياسية على 25 كجم/برميل، و200 كجم/برميل، و1000 كجم من حاوية IBC لتلبية احتياجات الاستخدام المختلفة.
25 كجم/برميل
200 كجم/برميل
