polysorbate 40

aperçu

Nom du produit: polysorbate 40
Nom commun : Tween 40 / Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Numéro CAS : 9005-66-7
Numéro EINECS : 215-664-8
Formule moléculaire: C₆₂H₁₂₂O₂₆
Poids moléculaire: 1284.60

Polysorbate 40 is a nonionic surfactant formed by the ethoxylation of sorbitol and sorbitan with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole, followed by esterification with palmitic (palm) acid. The fatty acid source may be plant-based, animal-derived, or synthesized. It appears as a yellow liquid with a slight, characteristic odor. Polysorbate 40 is soluble in water and ethanol, but insoluble in mineral oil and vegetable oils. Its hydroxyl-to-palmitic acid ratio is approximately 3:1.

Description de la structure moléculaire

The molecule is based on sorbitol and its anhydrides, which are partially esterified with palmitic acid. Ethylene oxide units (~20 per molecule) are then added to create the hydrophilic segment.

The resulting structure features a hydrophilic polyoxyethylene chain and a lipophilic palmitate ester, giving it amphiphilic properties suitable for emulsification, wetting, solubilization, and dispersion.

Caractéristiques

Polysorbate 40 combines a balanced hydrophilic–lipophilic structure, making it effective for emulsifying systems with moderate oil content. The following are typical quality control parameters.

Élément de test	Unité	Valeur minimale	Valeur maximale
Indice de saponification	mgKOH/g	100	115
Indice d'iode	mgKOH/g	225	255
Indice d'acidité	mgKOH/g	—	2
Humidité	%	—	3

Applications

Polysorbate 40 is used primarily as an emulsifier, wetting agent, solubilizer, lubricant, suspending agent, and viscosity enhancer in pharmaceutical formulations, including injection preparations—where the fatty acid source must be specified. In food applications, it is classified under emulsifiers (Category XVI) and may be used in various food types as needed, within appropriate usage levels.

Efficacité d'émulsification – Émulsions eau/huile stables

Les esters de sorbitane sont très efficaces pour former des émulsions eau-dans-huile stables. Parfaits pour les margarines, les crèmes et les onguents, ils contribuent à maintenir la consistance et à prévenir la séparation au fil du temps.

Doux et doux pour la peau – Idéal pour les cosmétiques

Largement utilisés dans les lotions, les crèmes et les produits de maquillage, les esters de sorbitan sont non irritants et conviennent aux peaux sensibles. Ils offrent des textures onctueuses et améliorent la stabilité du produit.

Qualité alimentaire et sécurité – Émulsifiants pour la transformation

Approuvés pour un usage alimentaire, ils agissent comme émulsifiants dans les sauces, les produits laitiers et les pâtes à tartiner. Ils améliorent la sensation en bouche, prolongent la durée de conservation et préservent l'homogénéité des aliments transformés.

Utilisation pharmaceutique – Améliore la stabilité des médicaments

Utilisés dans les crèmes, gels et suspensions médicinales, les esters de sorbitan contribuent à la libération efficace des actifs liposolubles. Ils améliorent la biodisponibilité et assurent la stabilité à long terme de la formulation.

stockage et emballage

Stockage:
Conserver dans un endroit frais, sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Éviter tout contact avec des substances nocives ou incompatibles. Manipuler avec précaution pendant le transport pour éviter toute fuite ou contamination.

Transport:
Transporter comme un produit chimique général, en suivant les procédures standard de sécurité et de manipulation.

Emballer:
Polysorbate 40 is packed in high-quality PE drums with double-seal lids.
Les tailles d'emballage standard comprennent 25 kg/fût, 200 kg/fût et 1 000 kg de conteneur IBC pour répondre à différents besoins d'utilisation.