polysorbate 85

aperçu

Nom du produit: Polysorbate 85
Numéro CAS : 9005-70-3
Numéro EINECS : 230-737-6
Formule moléculaire: C₁₀₀H₁₈₈O₂₆
Poids moléculaire: 1839 g/mol

Polysorbate 85 is a non-ionic emulsifier obtained by ethoxylating polyoxyethylenated sorbitan esters of fatty acids. It belongs to the polysorbate series—hydrophilic, non-ionic surfactants formed through sorbitol (or sorbitan) reaction with ethylene oxide and fatty acids. Exhibiting good water affinity and emulsifying performance, Polysorbate 85 is suitable for stabilizing oil-in-water emulsions in various applications.

Description de la structure moléculaire

Polysorbate 85 features the characteristic amphiphilic architecture of polysorbates: a hydrophilic polyoxyethylene chain, introduced through ethylene oxide units; a hydrophobic fatty acid moiety, derived from sorbitan esters of fatty acids; and a sorbitan backbone that links these segments. This structure enables the molecule to position at oil–water interfaces, reduce surface tension, and stabilize emulsions effectively.

Caractéristiques

Polysorbate 85 is typically used at moderate to high levels in formulations, given its hydrophilic, non-ionic surfactant nature. Due to its composition, it ensures good solubility in aqueous phases and helps maintain stable oil-in-water dispersions. As established for the polysorbate group, it is recognized as safe at current usage levels.

Paramètre de test	Unité	minimum	maximum
Indice de saponification	mgKOH/g	83	98
Indice d'hydroxyle	mgKOH/g	40	60
Indice d'acidité	mgKOH/g	—	2
Teneur en humidité	%	—	3

Applications

Polysorbate 85, as part of the polysorbate family, primarily functions as a general-purpose hydrophilic, non-ionic surfactant and emulsifier. Its main features and uses (common to the group) include:

Emulsification: Aids in forming and stabilizing oil-in-water emulsions by enhancing lipid dispersion in aqueous media.
Solubilizing Agent: Effective at dispersing oil-phase ingredients into water-based systems.
Wide Use in Formulations: Employed in diverse product types where controlled emulsification and stability are required.
Safety Profile: Recognized as safe under current usage concentrations.

Efficacité d'émulsification – Émulsions eau/huile stables

Les esters de sorbitane sont très efficaces pour former des émulsions eau-dans-huile stables. Parfaits pour les margarines, les crèmes et les onguents, ils contribuent à maintenir la consistance et à prévenir la séparation au fil du temps.

Doux et doux pour la peau – Idéal pour les cosmétiques

Largement utilisés dans les lotions, les crèmes et les produits de maquillage, les esters de sorbitan sont non irritants et conviennent aux peaux sensibles. Ils offrent des textures onctueuses et améliorent la stabilité du produit.

Qualité alimentaire et sécurité – Émulsifiants pour la transformation

Approuvés pour un usage alimentaire, ils agissent comme émulsifiants dans les sauces, les produits laitiers et les pâtes à tartiner. Ils améliorent la sensation en bouche, prolongent la durée de conservation et préservent l'homogénéité des aliments transformés.

Utilisation pharmaceutique – Améliore la stabilité des médicaments

Utilisés dans les crèmes, gels et suspensions médicinales, les esters de sorbitan contribuent à la libération efficace des actifs liposolubles. Ils améliorent la biodisponibilité et assurent la stabilité à long terme de la formulation.

stockage et emballage

Stockage:
Conserver dans un endroit frais, sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Éviter tout contact avec des substances nocives ou incompatibles. Manipuler avec précaution pendant le transport pour éviter toute fuite ou contamination.

Transport:
Transporter comme un produit chimique général, en suivant les procédures standard de sécurité et de manipulation.

Emballer:
polysorbate 85 is packed in high-quality PE drums with double-seal lids.
Les tailles d'emballage standard comprennent 25 kg/fût, 200 kg/fût et 1 000 kg de conteneur IBC pour répondre à différents besoins d'utilisation.