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Esters de sorbitane et polysorbates – Produits chimiques bruts de haute qualité, directement de l'usine
Chez FoodEmul, nous proposons une gamme complète d'esters de sorbitan et de polysorbates de haute qualité, notamment le monolaurate, le monopalmitate, le monostéarate, le tristéarate, le monooléate, le sesquioléate, le trioléate de sorbitan, ainsi que le polysorbate 20, 21, 40, 60, 65, 80 et 85. Ces émulsifiants et tensioactifs polyvalents sont largement utilisés dans les applications alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles, offrant une excellente stabilité, dispersibilité et propriétés non toxiques.
Notre chaîne d'approvisionnement directe depuis l'usine garantit des prix compétitifs, une qualité fiable et une livraison ponctuelle. En nous approvisionnant directement auprès du fabricant, nous éliminons les intermédiaires, ce qui rend nos produits rentables tout en maintenant un contrôle qualité rigoureux. Faites confiance à FoodEmul pour vos besoins en émulsifiants et découvrez la différence d'un approvisionnement direct usine.
| Nom chimique | Alias | Apparence | Indice d'acidité (mgKOH/g) | Indice de saponification (mgKOH/g) | Indice d'hydroxyle (mgKOH/g) | Valeur HLB |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Monolaurate de sorbitane | S-20 | Liquide visqueux | ≤7,0 | 155–170 | 330–360 | 8.6 |
| Monopalmitate de sorbitane | S-40 | Solide feuilleté | ≤7,0 | 140–155 | 270–305 | 6.7 |
| Monostéarate de sorbitane | S-60 | Solide feuilleté | ≤10,0 | 147–157 | 235–260 | 4.7 |
| Tristéarate de sorbitane | S-65 | Solide feuilleté | ≤15,0 | 176–188 | 66–80 | 2.1 |
| Monooléate de sorbitane | S-80 | liquide huileux | ≤8,0 | 145–160 | 193–210 | 4.3 |
| Sesquioléate de sorbitane | S-83 | liquide huileux | ≤14,0 | 143–165 | 182–220 | 3.7 |
| trioléate de sorbitane | S-85 | liquide huileux | ≤15,0 | 165–180 | 60–80 | 1.8 |
| Nom chimique | Nom du produit | Apparence | Indice d'acidité (mgKOH/g) | Indice de saponification (mgKOH/g) | Indice d'hydroxyle (mgKOH/g) | Valeur HLB |
|---|---|---|---|---|---|---|
| polysorbate-20 | T-20 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 40–50 | 96–108 | 16.7 |
| polysorbate-21 | T-21 | Liquide visqueux | ≤3,0 | 100–115 | 225–255 | 13.3 |
| polysorbate-40 | T-40 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 41–52 | 90–107 | 15.6 |
| polysorbate-60 | T-60 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 45–55 | 81–96 | 14.9 |
| polysorbate-61 | T-61 | Liquide visqueux | ≤3,0 | 95–115 | 165–195 | 9.6 |
| polysorbate-65 | T-65 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 88–98 | 84–100 | 10.5 |
| polysorbate-80 | T-80 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 95–105 | 135–165 | 15.0 |
| polysorbate-81 | T-81 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 95–105 | 60–70 | 10.0 |
| polysorbate-85 | T-85 | Liquide visqueux | ≤2,0 | 83–98 | 60–80 | 11.0 |
FAQ
Q1 : Êtes-vous un fabricant direct ? Qu'en pensez-vous de la qualité et du prix ?
UN: Oui, nous fournissons des esters de sorbitan (Spans) et des polysorbates (Tweens) directement auprès du fabricant. Tous nos produits sont conformes aux normes internationales relatives aux additifs alimentaires (telles que le Codex FAO/OMS, les réglementations de l'UE et de la Grande-Bretagne), et sont accompagnés d'un certificat d'analyse complet et d'une fiche de données de sécurité (FDS). Cet approvisionnement direct garantit une qualité stable, un approvisionnement constant et des prix compétitifs, sans intermédiaires inutiles.
Q2 : Quelles sont les principales différences entre les Spans (esters de sorbitane) et les Tweens (polysorbates) ?
UN: Les spans sont des émulsifiants lipophiles à faible HLB, principalement utilisés pour les systèmes eau/huile. Les tweens sont des émulsifiants hydrophiles à HLB élevé, adaptés aux systèmes huile/eau. Ils sont souvent associés pour affiner le HLB requis pour certaines huiles.
Q3 : Comment choisir le bon émulsifiant pour ma formulation ?
UN: La sélection repose sur le « HLB » requis pour la phase huileuse de votre formulation. En combinant des spans et des tweens dans différents ratios, vous pouvez atteindre cette valeur et obtenir des émulsions stables.
Q4 : Les spans et les tweens peuvent-ils être utilisés ensemble ?
UN: Oui. Le mélange de spans à faible HLB avec des interpolations à HLB élevé est une pratique courante pour ajuster la valeur HLB globale, améliorer la stabilité et optimiser les performances sensorielles.
Q5 : Quelle est la plage de dosage typique dans les applications alimentaires ?
UN: La posologie habituelle se situe entre 0,1%–1,0%, selon le type de produit et les limites réglementaires. Des essais à petite échelle sont recommandés pour déterminer le niveau optimal.
Q6 : Ces émulsifiants sont-ils sans danger pour un usage alimentaire ?
UN: Oui. Ce sont des additifs alimentaires reconnus internationalement et autorisés par le Codex FAO/OMS, l'UE, la FDA et la réglementation britannique. Leur utilisation doit respecter les limites réglementaires locales pour chaque catégorie d'aliments.
Q7 : Quelles sont les applications alimentaires courantes des Spans et des Tweens ?
UN: Les applications typiques incluent glaces, vinaigrettes, boissons, produits de boulangerie, confiseries, chocolat et saucesIls sont également utilisés dans les produits pharmaceutiques (suspensions, pommades) et cosmétiques (crèmes, lotions).
Q8 : Comment ces produits doivent-ils être stockés ?
UN: À conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Bien refermer les récipients. La durée de conservation habituelle est de 12–24 mois dans les conditions de stockage recommandées.
