visão geral
Número CAS: 26266-58-0
Número EINECS: 247-557-8
Fórmula molecular: C60H108O8
Peso molecular: 957.46 g/mol
Sorbitan Trioleate is a nonionic surfactant obtained from the esterification of sorbitol with oleic acid. It appears as a yellow to amber oily liquid, odorless or with a faint characteristic smell. With an extremely low HLB value, it is highly lipophilic and particularly suited for stabilizing water-in-oil emulsions. As a food emulsifier, it serves not only as an emulsifier and dispersant but also as a stabilizer for fat systems, ensuring smooth texture and extended shelf stability.
Descrição da estrutura molecular
Especificações
Os principais recursos incluem:
- Yellow to amber oily liquid
- Odorless or with a faint characteristic odor
- Insoluble in water but dispersible in vegetable and mineral oils
- Excellent stability in typical storage conditions
- Especially effective in stabilizing W/O emulsions
| Item de teste | Unidade | Valor Mínimo | Valor Máximo |
|---|---|---|---|
| Valor de Saponificação | mgKOH/g | 165 | 180 |
| Valor de iodo | mgKOH/g | 60 | 80 |
| Valor de acidez | mgKOH/g | — | 15 |
| Umidade | % | — | 1.5 |
Aplicações
- Oils and Fats: Used to stabilize margarine, shortening, and other fat-based products, preventing crystal transformation and improving smoothness.
- Chocolate and Confectionery: Helps regulate fat crystallization, improving texture and appearance.
- Bakery: Enhances dough uniformity and product consistency by improving fat dispersion.
- Dairy and Beverages: Acts as a stabilizer in cream, toppings, and fat emulsions, ensuring homogeneity and improved mouthfeel.
- Other Uses: Also applied in pharmaceuticals and cosmetics as a stabilizer, emulsifier, and solubilizer, particularly in oily formulations.
Eficiência de emulsificação – Emulsões A/O estáveis
Os ésteres de sorbitana são altamente eficazes na formação de emulsões estáveis de água em óleo. Ideais para margarinas, cremes e pomadas, ajudam a manter a consistência e evitam a separação ao longo do tempo.
Suave e agradável à pele – ideal para cosméticos
Amplamente utilizados em loções, cremes e produtos de maquiagem, os ésteres de sorbitana não são irritantes e são adequados para peles sensíveis. Eles proporcionam texturas suaves e melhoram a estabilidade do produto.
Grau alimentício e seguro – Emulsificantes para processamento
Aprovados para uso alimentar, atuam como emulsificantes em molhos, laticínios e pastas. Melhoram a textura, prolongam a vida útil e mantêm a homogeneidade dos alimentos processados.
Uso Farmacêutico – Aumenta a Estabilidade do Medicamento
Utilizados em cremes, géis e suspensões medicinais, os ésteres de sorbitana auxiliam na administração eficaz de ativos solúveis em óleo. Eles melhoram a biodisponibilidade e garantem a estabilidade da formulação a longo prazo.
armazenamento e embalagem
Armazenar:
Armazene em local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta e de fontes de calor.
Evite o contato com substâncias nocivas ou incompatíveis. Manuseie com cuidado durante o transporte para evitar vazamentos ou contaminação.
Transporte:
Transporte como um produto químico geral, seguindo procedimentos padrão de segurança e manuseio.
Pacote:
Sorbitan Trioleate is packed in high-quality PE drums with double-seal lids.
Os tamanhos de embalagem padrão incluem 25 kg/tambor, 200 kg/tambor e IBC de 1000 kg para atender a diferentes necessidades de uso.
25 Kg/tambor
200kg/tambor
