{"id":23230,"date":"2025-09-24T08:00:00","date_gmt":"2025-09-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodemul.com\/hlb-system-practical-application-guide\/"},"modified":"2026-05-18T06:00:35","modified_gmt":"2026-05-18T06:00:35","slug":"%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/hlb-system-practical-application-guide\/","title":{"rendered":"\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB: \u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0443 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c Span &amp; Tween"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f:<\/strong> 12 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442<\/p>\n<hr>\n<p><strong>\u0412 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u0427\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u0438 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0447\u0438\u043a\u0430 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440.<\/li>\n<li>\u0414\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 HLB \u043e\u0442 Span \u0434\u043e Tween \u2014 \u043e\u0442 Span 65 (HLB 2,1) \u0434\u043e Tween 20 (HLB 16,7)<\/li>\n<li>\u041a\u0430\u043a \u0440\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b<\/li>\n<li>\u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u0434\u043b\u044f \u0440\u0430\u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0444\u0430\u0437 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0441\u0435\u043b (\u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e, \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e-\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430).<\/li>\n<li>\u041f\u043e\u0448\u0430\u0433\u043e\u0432\u044b\u0439 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 HLB<\/li>\n<li>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u044b \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u043a \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0439 Span\/Tween<\/li>\n<li>\u0427\u0442\u043e \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u0432\u0430\u043c \u041d\u0415 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0430\u0435\u0442 \u2014 \u0438 \u0447\u0442\u043e \u043d\u0443\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043c\u0438\u043c\u043e HLB.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2 id=\"1-what-the-hlb-system-is-and-why-it-works\">1. \u0427\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u2014 \u0438 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043e\u043d\u0430 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0435\u0442.<\/h2>\n<p>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e-\u043b\u0438\u043f\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0430 (\u0413\u041b\u0411), \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0423\u0438\u043b\u044c\u044f\u043c\u043e\u043c \u041a. \u0413\u0440\u0438\u0444\u0444\u0438\u043d\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u043d\u0435\u0438\u043e\u043d\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u043e\u0441\u0442\u043d\u043e-\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u0430\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u043c\u0443 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0443 \u0447\u0438\u0441\u043b\u043e \u043e\u0442 0 \u0434\u043e 20 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0439 \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043a \u043e\u0431\u0449\u0435\u0439 \u043c\u0430\u0441\u0441\u0435 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b. \u0417\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0413\u041b\u0411, \u0440\u0430\u0432\u043d\u043e\u0435 0, \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u043b\u0438\u043f\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 (\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e\u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u043e\u0439) \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u0435; 20 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 (\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u043e\u0439) \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u0435 (Hu et al., 2011).<\/p>\n<p>\u041f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u0443\u044e \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430:<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u0414\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d HLB<\/th>\n<th>\u041f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435<\/th>\n<th>\u0422\u0438\u043f \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438<\/th>\n<th>\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u044b \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f Span\/Tween<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>0-3<\/td>\n<td>\u041e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u043b\u0438\u043f\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.<\/td>\n<td>\u041f\u0435\u043d\u043e\u0433\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438<\/td>\n<td>\u041f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442 65 (2.1)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3-6<\/td>\n<td>\u041b\u0438\u043f\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u042d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u0432\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435\u00bb (\u043c\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u043d, \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440)<\/td>\n<td>\u041f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442 60 (4,7), \u041f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442 80 (4,3)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>6-9<\/td>\n<td>\u0421\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u041f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434 \u2014 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u043e\u0432 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0447\u0435\u043c HLB.<\/td>\n<td>\u0421\u043f\u0430\u043d 20 (8,6), \u041b\u0435\u0446\u0438\u0442\u0438\u043d (4-7)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>9-12<\/td>\n<td>\u0423\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u042d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435\u00bb \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u043d\u0430\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f (\u043f\u043e\u0432\u044f\u0437\u043a\u0438, \u043a\u0440\u0435\u043c\u044b)<\/td>\n<td>\u0421\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u043e\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442\u0430 (Span\/Tween).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>12-15<\/td>\n<td>\u0413\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u0421\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435\u00bb (\u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438, \u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0435)<\/td>\n<td>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 60 (14,9), \u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 80 (15,0)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>15-18<\/td>\n<td>\u0421\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u041c\u0435\u043b\u043a\u043e\u0434\u0438\u0441\u043f\u0435\u0440\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435, \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438, \u043f\u0440\u043e\u0437\u0440\u0430\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438<\/td>\n<td>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 20 (16,7)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>18-20<\/td>\n<td>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td>\n<td>\u0420\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, \u043c\u043e\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0441\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430<\/td>\n<td>\u041d\u0435\u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0435\u0434\u044b<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b HLB \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0430: \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0433\u0430\u0434\u0430\u0442\u044c, \u043a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c, \u0432\u044b \u0440\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0435 \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0430\u0448\u0435\u0439 \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0430\u0437\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB \u0438 \u043f\u043e\u0434\u0431\u0438\u0440\u0430\u0435\u0442\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0439. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432\u044b \u043d\u043e\u0432\u0438\u0447\u043e\u043a \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u0445, \u043d\u0430\u0447\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0441 \u043d\u0430\u0448\u0435\u0433\u043e <a href=\"\/ru\/%d0%bf%d0%be%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%84%d1%83%d0%bd%d0%ba%d1%86%d0%b8%d0%b9-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b5%d0%b2\/\">\u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u044f\u043c \u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"2-the-spantween-hlb-spectrum\">2. \u0414\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d\/\u043f\u0440\u043e\u043c\u0435\u0436\u0443\u0442\u043e\u043a \u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0440\u0430 HLB<\/h2>\n<p>\u0421\u0435\u043c\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 Span (\u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u044d\u0444\u0438\u0440\u044b) \u0438 Tween (\u043f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u044b) \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u043e\u0445\u0432\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0432\u0435\u0441\u044c \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0434\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d HLB \u0434\u043b\u044f \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0439 \u2014 \u043e\u0442 Span 65 (2,1) \u0434\u043e Tween 20 (16,7). \u042d\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0445 \u0443\u043d\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u043d\u044b\u043c \u043d\u0430\u0431\u043e\u0440\u043e\u043c \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u042d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440<\/th>\n<th>\u0425\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435<\/th>\n<th>\u0413\u041b\u0411<\/th>\n<th>E-\u043d\u043e\u043c\u0435\u0440<\/th>\n<th>\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>\u041f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442 65<\/strong><\/td>\n<td>\u0421\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d \u0442\u0440\u0438\u0441\u0442\u0435\u0430\u0440\u0430\u0442<\/td>\n<td>2.1<\/td>\n<td>E492<\/td>\n<td>\u0421\u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 HLB: \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434, \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0436\u0438\u0440\u0430.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u0420\u0430\u0437\u043c\u0430\u0445 80<\/strong><\/td>\n<td>\u0421\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d \u043c\u043e\u043d\u043e\u043e\u043b\u0435\u0430\u0442<\/td>\n<td>4.3<\/td>\n<td>E494<\/td>\n<td>\u0411\u0435\u0437 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a: \u043f\u0430\u0441\u0442\u044b, \u0441\u043e\u0443\u0441\u044b, \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u0420\u0430\u0437\u043c\u0430\u0445 60<\/strong><\/td>\n<td>\u041c\u043e\u043d\u043e\u0441\u0442\u0435\u0430\u0440\u0430\u0442 \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d\u0430<\/td>\n<td>4.7<\/td>\n<td>E491<\/td>\n<td>\u0411\u0435\u0437: \u043c\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0438\u0440\u0430, \u0431\u0438\u0441\u043a\u0432\u0438\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u0435\u043b\u044f<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u0420\u0430\u0437\u043c\u0430\u0445 40<\/strong><\/td>\n<td>\u0421\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d \u043c\u043e\u043d\u043e\u043f\u0430\u043b\u044c\u043c\u0438\u0442\u0430\u0442<\/td>\n<td>6.7<\/td>\n<td>E495<\/td>\n<td>\u041f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439: \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Span 20<\/strong><\/td>\n<td>\u0421\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d \u043c\u043e\u043d\u043e\u043b\u0430\u0443\u0440\u0430\u0442<\/td>\n<td>8.6<\/td>\n<td>E493<\/td>\n<td>\u041d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u0432\u043e\u0434\u044b: \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0438, \u0441\u043e\u0443\u0441\u044b<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 80<\/strong><\/td>\n<td>\u041f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442 80<\/td>\n<td>15.0<\/td>\n<td>\u0415433<\/td>\n<td>\u041e\/\u041e: \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438, \u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0435, \u043e\u0431\u0449\u0435\u0435<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 60 \u043b\u0435\u0442<\/strong><\/td>\n<td>\u041f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442 60<\/td>\n<td>14.9<\/td>\n<td>\u0415435<\/td>\n<td>\u0412 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c: \u0442\u043e\u0440\u0442\u044b, \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u044b\u0435 \u0441\u043b\u0438\u0432\u043a\u0438, \u043a\u0440\u0435\u043c\u044b<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 40 \u043b\u0435\u0442<\/strong><\/td>\n<td>\u041f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442 40<\/td>\n<td>15.6<\/td>\n<td>\u0415434<\/td>\n<td>\u0412 \u0432\u043e\u0434\u0435: \u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438, \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a 20 \u043b\u0435\u0442<\/strong><\/td>\n<td>\u041f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442 20<\/td>\n<td>16.7<\/td>\n<td>\u0415432<\/td>\n<td>\u041c\u0430\u0441\u043b\u043e\/\u0412: \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438, \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442\u043e\u0432 \u0441\u043c. \u0432 \u043d\u0430\u0448\u0435\u043c \u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u0435 <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d1%8b%d1%88%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%bc-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%83\/\">\u0420\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440 \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u044b\u0445 \u044d\u0444\u0438\u0440\u043e\u0432<\/a>. \u0422\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 Tween \u0441\u043c. \u0432 \u043d\u0430\u0448\u0435\u043c \u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u0435. <a href=\"\/ru\/%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b8%d1%81%d0%be%d1%80%d0%b1%d0%b0%d1%82%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%8d%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%8c%d0%b3%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b1%d0%bd%d0%be\/\">\u041f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0435 \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u043f\u043e\u043b\u0438\u0441\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u0443<\/a>.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"3-the-hlb-additive-principle-how-blending-works\">3. \u041f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438 HLB \u2014 \u043a\u0430\u043a \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435.<\/h2>\n<p>\u041d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b HLB \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0442\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f <strong>\u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430 \u043f\u043e \u0432\u0435\u0441\u0443<\/strong>. \u041f\u0440\u0438 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0434\u0432\u0443\u0445 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438\u043d\u0434\u0438\u0432\u0438\u0434\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 HLB:<\/p>\n<p><strong>HLB_effective = (Fraction_A \u00d7 HLB_A) + (Fraction_B \u00d7 HLB_B)<\/strong><\/p>\n<h3 id=\"worked-example-targeting-hlb-10-for-a-cake-batter\">\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440 \u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442\u0430: \u041d\u0430\u0446\u0435\u043b\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 HLB 10 \u0434\u043b\u044f \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0442\u043e\u0440\u0442\u0430.<\/h3>\n<p>\u0414\u043b\u044f \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u0438\u0441\u043a\u0432\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 (\u0436\u0438\u0440-\u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440 + \u044f\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440) \u0432\u0430\u043c \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB 10. \u0412\u044b \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442\u0435 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c Span 60 (HLB 4,7) \u0438 Tween 60 (HLB 14,9).<\/p>\n<p>\u041f\u0443\u0441\u0442\u044c X = \u0434\u043e\u043b\u044f Tween 60, \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 (1 \u2013 X) = \u0434\u043e\u043b\u044f Span 60.<\/p>\n<p>HLB_target = X \u00d7 14.9 + (1 \u2013 X) \u00d7 4.7 = 10<\/p>\n<p>X \u00d7 14,9 + 4,7 \u2013 X \u00d7 4,7 = 10<br \/>\nX \u00d7 10,2 = 5,3<br \/>\nX = 0,52<\/p>\n<p><strong>\u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442:<\/strong> 52% Tween 60 + 48% Span 60 \u2192 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB 10,0. \u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435: <strong>Span 60 : Tween 60 \u2248 1 : 1.1<\/strong>.<\/p>\n<p>\u0414\u043b\u044f \u0442\u0440\u043e\u0439\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439 GMS (HLB ~4), \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442 \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0442\u0440\u0435\u0445\u0447\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f. \u041d\u0430\u0448 <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%be%d0%bf%d1%82%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%83%d1%80\/\">\u0420\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u044b\u043c \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c<\/a> \u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e \u0440\u0430\u0441\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u043e\u0439\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043c\u0435\u0441\u0435\u0439.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"4-required-hlb-values-for-common-food-oils\">4. \u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u0434\u043b\u044f \u0440\u0430\u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0441\u0435\u043b<\/h2>\n<p>\u0414\u043b\u044f \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u0439 \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0430\u0437\u044b \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u2014 \u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u043d\u0430 HLB, \u043f\u0440\u0438 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0430\u044f \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u044e. \u042d\u0442\u0438 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u044b\u043b\u0438 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0438 \u0441\u043b\u0443\u0436\u0430\u0442 \u043e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0442\u043e\u0447\u043a\u0430\u043c\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u044b:<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u041c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u0430\u044f\/\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u044f \u0444\u0430\u0437\u0430<\/th>\n<th>\u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 HLB (\u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u044f \u0442\u0438\u043f\u0430 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435)<\/th>\n<th>\u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 HLB (\u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u044f \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u0432\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435\u00bb)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440<\/td>\n<td>9-10<\/td>\n<td>4-5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0421\u043e\u0435\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>7<\/td>\n<td>5-6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041a\u0443\u043a\u0443\u0440\u0443\u0437\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>8-10<\/td>\n<td>4-6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0445\u043b\u043e\u043f\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>10<\/td>\n<td>5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041f\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>7-8<\/td>\n<td>4-5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041a\u0430\u043a\u0430\u043e-\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>6-7<\/td>\n<td>3-4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>8-10<\/td>\n<td>5-6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0421\u0432\u0438\u043d\u043e\u0439 \u0436\u0438\u0440<\/td>\n<td>5-6<\/td>\n<td>4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e (\u043f\u0430\u0440\u0430\u0444\u0438\u043d)<\/td>\n<td>10-12<\/td>\n<td>4-6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u042d\u0444\u0438\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 (\u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440)<\/td>\n<td>12-15<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041e\u043b\u0435\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430<\/td>\n<td>14-16<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u0414\u043b\u044f \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u044b\u0445 \u0444\u0430\u0437, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB \u0440\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0442\u0435\u043c \u0436\u0435 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u043e\u043c \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432\u0430\u0448\u0430 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u044f \u0444\u0430\u0437\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u0438\u0437 60% \u043f\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 (\u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB 7,5) \u0438 40% \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0438\u0440\u0430 (\u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB 9,5), \u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c HLB \u0434\u043b\u044f \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442 = 0,6 \u00d7 7,5 + 0,4 \u00d7 9,5 = 8,3.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"5-step-by-step-hlb-based-emulsifier-selection\">5. \u041f\u043e\u0448\u0430\u0433\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 HLB.<\/h2>\n<h3 id=\"step-1-characterize-the-oil-phase\">\u0428\u0430\u0433 1: \u0425\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0430 \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0430\u0437\u044b<\/h3>\n<p>\u041f\u0435\u0440\u0435\u0447\u0438\u0441\u043b\u0438\u0442\u0435 \u0432\u0441\u0435 \u0436\u0438\u0440\u044b \u0438 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0435, \u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e \u0432\u0435\u0441\u0443 \u0438 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u0434\u043b\u044f \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u0433\u043e \u0438\u0437 \u043d\u0438\u0445. \u0420\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435.<\/p>\n<h3 id=\"step-2-select-a-spantween-pair\">\u0428\u0430\u0433 2: \u0412\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0430\u0440\u0443 &quot;Span\/Tween&quot;<\/h3>\n<p>\u0421\u043e\u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0443 \u0436\u0438\u0440\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u0441 \u043f\u0440\u0435\u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c \u0436\u0438\u0440\u043e\u043c \u0432 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0435:<br \/>\n\u2013 <strong>\u0421\u0442\u0435\u0430\u0440\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 (C18:0) \u0436\u0438\u0440\u044b<\/strong> (\u0436\u0438\u0440, \u043f\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0435\u0430\u0440\u0438\u043d) \u2192 Span 60 \/ Tween 60<br \/>\n\u2013 <strong>\u041e\u043b\u0435\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 (C18:1) \u0436\u0438\u0440\u044b<\/strong> (\u0436\u0438\u0434\u043a\u0438\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440, \u0441\u0432\u0438\u043d\u043e\u0439 \u0436\u0438\u0440) \u2192 Span 80 \/ Tween 80<br \/>\n\u2013 <strong>\u041b\u0430\u0443\u0440\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430 (C12:0)<\/strong> (\u043a\u043e\u043a\u043e\u0441, \u043f\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u044f\u0434\u0440\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e) \u2192 Span 20 \/ Tween 20<\/p>\n<h3 id=\"step-3-calculate-the-ratio\">\u0428\u0430\u0433 3: \u0420\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435<\/h3>\n<p>\u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0439\u0442\u0435 \u0430\u0434\u0434\u0438\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0443\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043d\u0430\u0439\u0442\u0438 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 Span:Tween, \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0446\u0435\u043b\u044c.<\/p>\n<h3 id=\"step-4-test-3-variants\">\u0428\u0430\u0433 4: \u041f\u0440\u043e\u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u0439\u0442\u0435 3 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442\u0430.<\/h3>\n<p>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044c\u0442\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 \u0432 \u0440\u0430\u0441\u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0438: 10% \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 Span \u0438 10% \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 Tween. \u041e\u0446\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442 \u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0438\u0444\u0443\u0433\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c (3000 \u043e\u0431\/\u043c\u0438\u043d, 15 \u043c\u0438\u043d) \u0438 \u0432\u0438\u0437\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u043e\u043c \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 24 \u0447\u0430\u0441\u0430.<\/p>\n<h3 id=\"step-5-optimize-with-co-emulsifiers\">\u0428\u0430\u0433 5: \u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0441\u043e\u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432<\/h3>\n<p>\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 5-10% \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u043b\u0435\u043d\u0433\u043b\u0438\u043a\u043e\u043b\u044f \u0438\u043b\u0438 \u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0432 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u0443\u044e \u0444\u0430\u0437\u0443. \u041f\u0440\u043e\u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u0439\u0442\u0435 \u0442\u0440\u043e\u0439\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u0441 GMS (3-5% \u043e\u0442 \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430) \u043d\u0430 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u043e\u043c \u0432 \u0445\u043b\u0435\u0431\u043e\u0431\u0443\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f\u0445.<\/p>\n<p>\u041d\u0430\u0448 <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf\/\">\u0420\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0434\u043b\u044f \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0447\u0438\u043a\u043e\u0432 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440 Span &amp; Tween<\/a> \u0412\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0432 \u0441\u0435\u0431\u044f \u043f\u043e\u043b\u043d\u0443\u044e \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u044b.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"6-practical-formulation-examples\">6. \u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u044b \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u043a<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u041f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442<\/th>\n<th>\u041d\u0435\u0444\u0442\u044f\u043d\u0430\u044f \u0444\u0430\u0437\u0430<\/th>\n<th>\u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 HLB<\/th>\n<th>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043b\u0435\u0442\u043e\u0432\/\u043f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434\u043e\u0432<\/th>\n<th>\u042d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 HLB<\/th>\n<th>\u0421\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0448\u0438\u0440\u0438\u043d\u044b \u043f\u043e\u043b\u043e\u0441\u044b \u0438 \u043c\u0435\u0436\u043f\u043e\u043b\u043e\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0430\u0441\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u044f<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u0422\u0435\u0441\u0442\u043e \u0434\u043b\u044f \u0442\u043e\u0440\u0442\u0430<\/td>\n<td>\u0416\u0438\u0440 + \u044f\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440<\/td>\n<td>9-10<\/td>\n<td>Span 60 + Tween 60<\/td>\n<td>10.0<\/td>\n<td>~1:1.1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0421\u043c\u0435\u0441\u044c \u0434\u043b\u044f \u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e<\/td>\n<td>\u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440<\/td>\n<td>9-12<\/td>\n<td>Span 80 + Tween 80<\/td>\n<td>10.5<\/td>\n<td>1:2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0422\u0435\u0441\u0442\u043e \u0434\u043b\u044f \u0445\u043b\u0435\u0431\u0430<\/td>\n<td>\u0416\u0438\u0440 (\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u044b\u0439 \u0436\u0438\u0440)<\/td>\n<td>4-6 (\u0441 \u0434\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u0433\u0435\u043d\u043e\u043c\u043e\u043c)<\/td>\n<td>Span 60 + Tween 60<\/td>\n<td>5.5<\/td>\n<td>2.5:1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u043e\u0432<\/td>\n<td>\u042d\u0444\u0438\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430<\/td>\n<td>14-16<\/td>\n<td>Span 20 + Tween 20<\/td>\n<td>15.0<\/td>\n<td>1:6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u041c\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u043d<\/td>\n<td>\u0413\u0438\u0434\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>3-6 (\u0411\/\u041e)<\/td>\n<td>Span 60 + Tween 60<\/td>\n<td>4.8<\/td>\n<td>6:1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0421\u0430\u043b\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u0437\u0430\u043f\u0440\u0430\u0432\u043a\u0430<\/td>\n<td>\u0421\u043e\u0435\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e<\/td>\n<td>8-10<\/td>\n<td>Span 80 + Tween 80<\/td>\n<td>9.0<\/td>\n<td>1:1.5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u0412\u0437\u0431\u0438\u0442\u044b\u0435 \u0441\u043b\u0438\u0432\u043a\u0438<\/td>\n<td>\u0413\u0438\u0434\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u044f\u0434\u0440\u0430 \u043f\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430<\/td>\n<td>8-12<\/td>\n<td>Span 60 + Tween 60<\/td>\n<td>10.0<\/td>\n<td>1:2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr>\n<h2 id=\"7-what-the-hlb-system-does-not-tell-you\">7. \u0427\u0442\u043e \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u0432\u0430\u043c \u041d\u0415 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0430\u0435\u0442.<\/h2>\n<p>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0442\u043e\u0447\u043a\u0430, \u0430 \u043d\u0435 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u044b. \u041e\u043d\u0430 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u044b \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0447\u0438\u043a\u0438 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440:<\/p>\n<h3 id=\"71-molecular-compatibility-is-not-captured-by-hlb\">7.1 \u041c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u043e\u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u043d\u0435 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0436\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 HLB.<\/h3>\n<p>\u0414\u0432\u0430 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u0441\u043e \u0441\u0445\u043e\u0436\u0438\u043c\u0438 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 HLB, \u043d\u043e \u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0430\u043c\u0438 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, Span 60 \u0441 HLB 4,7 \u0438 GMS \u0441 HLB 4,0) \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0442 \u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0436\u0444\u0430\u0437\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043b\u0435\u043d\u043a\u0438. HLB \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442, \u043d\u0430\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u0435\u043d \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440; \u043e\u043d \u043d\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442, \u043d\u0430\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u0434\u0432\u0435 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u0430 \u0444\u0430\u0437. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u201c\u0441\u0445\u043e\u0436\u0430\u044f \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0430\u201d \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u044b, \u0440\u0430\u0441\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432 \u043d\u0430\u0448\u0435\u0439 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u0435. <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%be%d0%bf%d1%82%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%83%d1%80\/\">\u0420\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u044b\u043c \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"72-hlb-ignores-processing-conditions\">7.2 HLB \u0438\u0433\u043d\u043e\u0440\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438<\/h3>\n<p>\u0420\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442 HLB \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0432\u043d\u043e\u0432\u0435\u0441\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043d\u0430\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435. \u0412 \u0440\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u044e\u0442 \u0442\u0435\u043f\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f, \u0441\u0434\u0432\u0438\u0433\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f pH \u0438 \u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0438\u043b\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432. \u041d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, DATEM (E472e) \u0432\u0435\u0434\u0435\u0442 \u0441\u0435\u0431\u044f \u043f\u043e-\u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0440\u0438 4 \u00b0C \u0438 40 \u00b0C, \u0438 \u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442 HLB \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u044d\u0442\u043e \u043e\u0442\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u044c.<\/p>\n<h3 id=\"73-the-griffin-scale-was-designed-for-nonionic-emulsifiers\">7.3 \u0428\u043a\u0430\u043b\u0430 \u0413\u0440\u0438\u0444\u0444\u0438\u043d\u0430 \u0431\u044b\u043b\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043d\u0435\u0438\u043e\u043d\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432.<\/h3>\n<p>\u0418\u043e\u043d\u043d\u044b\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b (SSL, CSL, DATEM) \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u043e\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0441 \u043d\u0435\u0438\u043e\u043d\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438, \u043d\u043e \u0438\u0445 \u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u0440\u044f\u0434\u0435, \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0438\u043d\u0430\u0447\u0435, \u0447\u0435\u043c \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0443\u044e, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c, \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u0430 \u0431\u044b\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB. \u0418\u043e\u043d\u043d\u044b\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u044e\u0442 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438, \u0432\u044b\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0435\u0439 \u0437\u0430 \u0440\u0430\u043c\u043a\u0438 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442 \u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442\u044b HLB.<\/p>\n<h3 id=\"74-required-hlb-values-are-approximate\">7.4 \u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438\u0431\u043b\u0438\u0437\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438.<\/h3>\n<p>\u0422\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u0434\u043b\u044f \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u044b\u0445 \u0444\u0430\u0437 (\u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b 4) \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0430 \u043d\u0435 \u0444\u0438\u0437\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0442\u0430\u043d\u0442\u044b. \u0420\u0430\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0438\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u044f\u0442 \u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0418\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u0434\u043b\u044f \u0432\u0430\u0448\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u043a\u0440\u0435\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430 \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u0442 \u043e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044f \u0436\u0438\u0440\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u0438 \u043d\u0435\u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u043c\u0438\u043d\u043e\u0440\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u0441\u0432\u043e\u0431\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0436\u0438\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438 \u043c\u043e\u043d\u043e- \u0438 \u0434\u0438\u0433\u043b\u0438\u0446\u0435\u0440\u0438\u0434\u044b.<\/p>\n<hr>\n<h2 id=\"8-key-takeaways\">8. \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u044b<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 HLB \u2014 \u044d\u0442\u043e \u0441\u0430\u043c\u044b\u0439 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u044b\u0439 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043e\u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u0443\u044e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0443.<\/strong> \u042d\u0442\u043e \u0441\u0443\u0436\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0441 \u201c\u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432\u0441\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b\u201d \u0434\u043e \u201c\u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c 3 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u043e\u043a\u0440\u0443\u0433 \u0432\u044b\u0447\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f\u201d.\u201d<\/li>\n<li><strong>\u0421\u0435\u043c\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u043e Span\/Tween \u043e\u0445\u0432\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0434\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d HLB \u043e\u0442 2.1 \u0434\u043e 16.7.<\/strong> \u2014 \u0435\u0434\u0438\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0442\u0444\u0435\u043b\u044c \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u043e\u0432, \u043e\u0431\u0441\u043b\u0443\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 \u0432\u0441\u0435 \u0441\u0435\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430, \u043e\u0442 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u0432\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435\u00bb \u0434\u043e \u043f\u0440\u043e\u0437\u0440\u0430\u0447\u043d\u044b\u0445 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u043e\u0432 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435\u00bb.<\/li>\n<li><strong>\u0417\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f HLB \u0441\u0443\u043c\u043c\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f \u043f\u043e \u0432\u0435\u0441\u0443.<\/strong> \u042d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u2014 \u044d\u0442\u043e \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435. \u042d\u0442\u043e \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0434\u0438\u043d Span \u0438 \u043e\u0434\u0438\u043d Tween \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0442\u044c \u043b\u044e\u0431\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 HLB \u0432 \u0434\u0438\u0430\u043f\u0430\u0437\u043e\u043d\u0435 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u0438\u0445 \u0438\u043d\u0434\u0438\u0432\u0438\u0434\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438.<\/li>\n<li><strong>\u0421\u043e\u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0443 \u0436\u0438\u0440\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442, \u0430 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0447\u0438\u0441\u043b\u043e HLB.<\/strong> Span 60\/Tween 60 (\u0441\u0442\u0435\u0430\u0440\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430, C18:0) \u0434\u043b\u044f \u0445\u043b\u0435\u0431\u043e\u043f\u0435\u043a\u0430\u0440\u043d\u044b\u0445 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432; Span 80\/Tween 80 (\u043e\u043b\u0435\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430, C18:1) \u0434\u043b\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0438 \u0436\u0438\u0434\u043a\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0441\u0435\u043b.<\/li>\n<li><strong>HLB \u043f\u0440\u0438\u0431\u043b\u0438\u0436\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0441 \u043a \u0446\u0435\u043b\u0438. \u0422\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0431\u043b\u0438\u0436\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0441 \u043a \u043d\u0435\u0439.<\/strong> \u0412\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435 3 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u043e\u043a\u0440\u0443\u0433 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/li>\n<li><strong>HLB \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442, \u0430 \u043d\u0435 \u0433\u0430\u0440\u0430\u043d\u0442\u0438\u044f \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/strong> \u041c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u043e\u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0438 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u2014 \u0432\u0441\u0435 \u044d\u0442\u0438 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0435\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u041f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440, \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 HLB \u0441 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0430\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432, \u0441\u043c. \u0432 \u043d\u0430\u0448\u0438\u0445 \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430\u0445. <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%be-%d0%be%d0%bf%d1%82%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%83%d1%80\/\">\u0421\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b<\/a> \u0438 <a href=\"\/ru\/%d1%80%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf-3\/\">\u042d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0435\u00bb \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0439 \u0442\u0438\u043f\u0430 \u00ab\u0432\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435\u00bb<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u043a \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0443 \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e-\u043b\u0438\u043f\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0430 (\u0413\u041b\u0411) \u0434\u043b\u044f \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u0430 \u0438 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0433\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 Span \u0438 Tween. \u0420\u0430\u0441\u0441\u043c\u0430\u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0440\u0430\u0441\u0447\u0435\u0442 \u0413\u041b\u0411, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0413\u041b\u0411 \u0434\u043b\u044f \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u044b\u0445 \u0444\u0430\u0437, \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0438 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":23240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[163,162],"tags":[],"class_list":["post-23230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-application-guides","category-sorbitan-esters","category-163","category-162","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23230"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23343,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23230\/revisions\/23343"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodemul.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23230"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}