Étiquette : Polysorbate 60

Polysorbate 60 : Émulsifiant non ionique polyvalent pour les formulations B2B
Le polysorbate 60 (Tween 60, E435) est un élément essentiel des industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique, offrant une émulsification huile-dans-eau (H/E) supérieure pour des produits stables et performants. Valeur HLB de 14,9, Elle excelle dans la création de textures homogènes, l'amélioration de la durée de conservation et la solubilisation des huiles essentielles, répondant ainsi aux exigences des formulations « clean label » et conformes à la réglementation. Propriétés et applications clés

Profil chimiqueDérivé du sorbitol éthoxylé estérifié avec de l'acide stéarique ; liquide ambré visqueux, soluble dans l'eau ; indice de saponification 45–55 mg KOH/g ; biodégradable et exempté de la réglementation européenne REACH sur les microplastiques.
Industrie alimentaire: Stabilise les garnitures fouettées (dose de 0,2 à 0,4%), améliore le volume des pâtisseries et l'aération de la crème glacée ; GRAS par la FDA (21 CFR 172.836), E435 approuvé par l'EFSA avec ADI 0 à 25 mg/kg de poids corporel.
Cosmétiques et produits pharmaceutiquesPermet de former des lotions non grasses et de solubiliser les principes actifs pharmaceutiques ; non irritant, compatible avec un régime végétalien (à base de plantes) ; options certifiées casher/halal disponibles.
Sécurité et conformitéFaible toxicité, aucun risque cancérogène ; s'assurer que le certificat d'analyse vérifie une teneur en impuretés de 1,4-dioxane inférieure à 10 ppm.
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