Descripción general
-
Naturaleza químicaTensioactivo no iónico derivado del sorbitán y del ácido láurico.
-
Apariencia y especificacioneslíquido ámbar viscoso | Valor HLB: 8.6
-
★ Aplicación principal (levadura)Protector estándar de la industria. Preserva la viabilidad celular de la levadura seca instantánea durante el secado y actúa como coadyuvante de rehidratación.
-
Uso de cosméticosFunciona como un emoliente ligero y no graso.
-
Funciones claveAgente humectante y coadyuvante de rehidratación.
CERTIFICACIÓN KOSHER
CERTIFICACIÓN HALAL
Certificado de calidad
ISO 9001
Estructura molecular
-
Componentes estructuralesEstructura hidrofílica: Sorbitán (derivado de la deshidratación del sorbitol).Parte hidrofóbica: Ácido láurico (ácido graso C12) esterificado con sorbitán.
-
★ Mecanismo de acciónNaturaleza anfifílica. La estructura permite que el compuesto se alinee perfectamente en las interfaces aceite-agua. Esto es eficaz. reduce la tensión superficial y estabiliza las emulsiones.
Presupuesto:
| Elemento de prueba | Unidad | Valor mínimo | Valor máximo |
|---|---|---|---|
| valor HLB | —— | 8.6 | |
| Valor de saponificación | mg KOH/g | 155 | 170 |
| Valor de hidroxilo | mg KOH/g | 330 | 360 |
| Valor ácido | mg KOH/g | — | 7 |
| Humedad | % | — | 1.5 |
| Contenido de ácidos grasos | w% | 56 | 68 |
| contenido de poliol | w% | 36 | 49 |
| Residuo de ceniza (tras la ignición) | w% | — | 0.5 |
| Azufre (S) | mg/kg | — | 3 |
| Plomo (Pb) | mg/kg | — | 2 |
Aplicaciones:
- Fabricación de levadura seca: Se añade a la levadura antes del secado para proteger las membranas celulares y facilitar una rápida rehidratación cuando la utilizan los panaderos.
- Cosméticos y cuidado de la piel: Un coemulsionante de bajo contenido en HLB que se utiliza en lociones y cremas ligeras para mejorar su extensibilidad sin dejar sensación grasa.
- Antiespumante para alimentos: Actúa como agente antiespumante en el procesamiento del azúcar y la producción de leche.
- Lubricantes industriales: Se utiliza como inhibidor de la corrosión y aditivo lubricante en fluidos para el trabajo de metales debido a su cadena láurica tensioactiva.
Protección de células de levadura
Span 20 forma una película protectora alrededor de las células de levadura, mejorando significativamente su tasa de supervivencia durante el proceso de secado y restaurando rápidamente su actividad tras la rehidratación.
Agente humectante superior
Gracias a su estructura a base de ácido láurico, ofrece excelentes propiedades humectantes, lo que ayuda a que los polvos (como la leche en polvo o el cacao) se dispersen instantáneamente en el agua sin formar grumos.
Textura ligera (cosméticos)
A diferencia de los emulsionantes de estearato más pesados, el monolaurato proporciona una sensación ligera y seca en la piel, lo que lo hace ideal para formular lociones y protectores solares no grasos.
Coemulsionante HLB 8.6
Funciona como un puente perfecto entre las fases de aceite y agua. Al combinarse con polisorbato 20 (Tween 20), crea emulsiones de textura fina y muy estables.
Almacenamiento y embalaje:
Almacenamiento:
Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor.
Evite el contacto con sustancias nocivas o incompatibles. Manipule con cuidado durante el transporte para evitar fugas o contaminación.
Transporte:
Transportar como un producto químico general, siguiendo los procedimientos estándar de seguridad y manipulación.
Paquete:
El monolaurato de sorbitán se envasa en bidones de PE de alta calidad con tapas de doble cierre.
Los tamaños de embalaje estándar incluyen bidones de 25 kg, bidones de 200 kg y contenedores IBC de 1000 kg para satisfacer diferentes necesidades de uso.
25 kg/tambor
200 kg/tambor
